Yüksək qan xolesterolu üçün TOP 9 effektiv pəhriz

17 mart 2022

Qanda yüksək xolesterol üçün terapevtik pəhriz bu xəstəliyin müalicəsində əsas əlaqədir. Pəhrizinizdə artıq yağ və xolesteroldan necə qorunacağınızı düşünün. Hiperlipidemiya ilə qarşılaşsanız, hər gün özünüz üçün düzgün sağlam qida və bir həftə üçün təxmini menyunu necə seçəcəyinizi anlayacağıq.

Yüksək xolesterol üçün qidalanmanın 20 əsas qaydası

Yüksək xolesterol ürəyin işemik xəstəliyinin, alt ekstremitələrin damarlarının trombozunun, vuruşun, miokard infarktının səbəbi ola bilər. Aşağıda sadalanan sadə qaydalara əməl etməklə xroniki hiperlipidemiyanın ağır nəticələrinin qarşısını ala bilərsiniz.

Hiperkolesterolemiya üçün qidalanma fraksiya olmalıdır. Gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yeməyə çalışın. Beləliklə, iştahanın artması və uzun bir orucdan sonra həddindən artıq yemək riski yoxdur.
İstənilən vaxt və çox miqdarda tərəvəz və meyvə yeyin. Pəhriz lifi bədəndən artıq xolesterinin xaric olmasını sürətləndirir.
Pis xolesterol ilə pəhrizdə əsasən bitki yağları olan qidalar olmalıdır. Yemək bişirərkən kərə yağı əvəzinə zeytun yağından istifadə etməyə çalışın.
Həftədə iki dəfədən çox olmayan yağsız ət yeməyə çalışın. Yüksək xolesterol ilə quş əti, dana, dovşan və quzu ətindən istifadə edilən reseptlər və menyular ən uyğun gəlir.
Yüksək xolesterol ilə düzgün bəslənmə idmanla dəstəklənir. Aşağı sıxlıqlı lipoprotein səviyyələri yüksək olan insanlar üçün gündə ən azı üç kilometr yumşaq gəzintilər tövsiyə olunur.
Hiperkolesterolemiya üçün pəhriz əsasən buxarda hazırlanmış, bişmiş, qaynadılmış yeməklərdən ibarət olmalıdır. Qızartmaqdan tamamilə çəkinmək lazımdır.
Xolesterolunuz yüksəkdirsə, heyvan yağları olan qidalardan uzaq durun. Donuz əti, donuz əti, donuz əti, hisə verilmiş ət yemək lazım deyil. Bu məhsulları qaynadılmış quş əti, balıq, dəniz məhsulları ilə əvəz edin.
Qidada duzun artması yüksək təzyiq və aterosklerotik xəstəliklərdə kontrendikedir. Gündə 5 qramdan çox olmayan duz yeməyə çalışın. Bu məhsuldan tamamilə imtina etmək yaxşıdır.
Xüsusilə qalın qan və artan bilirubin ilə gündə ən azı iki litr su içmək lazımdır. Bu göstəricilərin yüksək səviyyəsi adətən hiperlipidemiyaya səbəb olan qaraciyər və öd kisəsinin funksiyasının pozulmasını göstərir. Qanın özlülüyünün artması qan laxtalarının damarlarda lipid yataqlarına bərkidilməsinə səbəb olur. Albalı və qarğıdalı kimi qanı durulaşdıra bilən turş giləmeyvə yemək lazımdır.
Şirin xəmir və yüksək xolesterol pis birləşmədir. Südlü şokoladdan da çəkinmək lazımdır. Alternativ desert olaraq şəkərsiz yulaf peçenyeləri, quru meyvələr, qoz-fındıq və bal uyğun gəlir. Bəzən özünüzə şərq türk lokumu dadmaq olar.
Qadınlar və kişilər üçün gündəlik kalori ehtiyacı dəyişir - orta hesabla müvafiq olaraq 2200 kkal və 2600 kkal. Kalori qəbulunun artırılması da ağır fiziki əməklə məşğul olan insanlar üçün lazımdır. Bu amillər pəhriz tərtib edərkən vacibdir.
Alkoqoldan sui-istifadədən çəkinməyə əmin olun. Qırmızı şərab icazə verilir, lakin həftədə iki stəkandan çox olmamalıdır.
Qəhvə yüksək xolesterolla mübarizədə mübahisəli bir müttəfiqdir. Tərkibində qaraciyər tərəfindən endogen xolesterol istehsalını artıran kafestol var. Amma bəzi mütəxəssislər, əksinə, gündə 1-2 fincan qəhvə içməyi məsləhət görürlər, çünki bu, ürək-damar sistemini gücləndirməyə kömək edir. Beləliklə, qəhvə içə bilərsiniz, amma sui-istifadə etməyin. Alternativ bir hindiba içkisi və ya yaşıl çaydır.
Hər gün sıyıq bişirin. Taxılları xırda-xırda qoyaraq qaynatmamağa çalışın. Xolesterolunuz yüksəkdirsə, hazır yeməyi çoxlu kərə yağı ilə ədviyyat etməyin. Yulaf ezmesi üçün, məsələn, bal və qurudulmuş meyvələr ətirli olaraq uyğun gəlir.
Hiperlipidemiya yağlı süd məhsullarının istifadəsini istisna edir. Onları yağsız qatıqlar və kefirlə əvəz edin. Əvəzedici olaraq az yağlı qatıq və kefirdən istifadə edin.
Fast food kimi zərərli trans yağları olan məhsullar qəti şəkildə kontrendikedir. Çips və digər qəlyanaltılardan çəkinin.
Quş ətini bişirərkən dərini səthdən çıxarın. Çünki o, yeməyi daha yağlı edir və tərkibində zərərli komponentlər var.
Yarımfabrikatlar və hiperkolesterolemiya bir-birini istisna edən anlayışlardır. Belə məhsullarda faydalı vitaminlər və minerallar yoxdur. Belə qida kifayət qədər enerji gətirmir, ancaq bədəni balast kaloriləri və yağları ilə bağlayır.
Gecələr çox yeməməyə çalışın. Yatmadan iki saatdan gec olmayaraq axşam yeməyi yeyin. Yatmadan əvvəl iştahınızı boğmaq üçün bir stəkan kefir içmək və ya bir-iki xurma, bir ovuc badam yemək daha yaxşıdır.
Həkiminiz sizə ən yaxşı şəkildə necə yemək lazım olduğunu söyləyəcək. Bütün riskləri və komorbidləri çəkdikdən sonra təcrübəli mütəxəssis ən təsirli qidalanma planını hazırlamağa kömək edəcəkdir. Yüksək xolesterolun özünü müalicə etməsi tövsiyə edilmir.

Yuxarıdakı tövsiyələrə əməl etsəniz və mütəmadi olaraq tibbi müayinədən keçsəniz, yüksək xolesterol geri dönən bir prosesdir.

Qadınlarda və kişilərdə xolesterolu azaltmaq üçün məşhur pəhrizlər

Xolesterolu azaldan pəhriz müxtəlif qidaların birləşməsinə əsaslana bilər. Qandakı xolesterinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq üçün tövsiyə olunan pəhrizə uzun müddət, ən azı altı ay riayət etmək vacibdir.

Yüksək xolesterolu tənzimləyən müxtəlif pəhriz növlərini başa düşmək üçün onlardan ən populyarlarının müqayisəli təsviri kömək edəcəkdir.

Aralıq dənizi pəhrizi

Xolesterol səviyyəsini aşağı salan Aralıq dənizi pəhrizi aterosklerotik xəstəliyi, hipertoniya və artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Belə qidalanmanın əsasını pendir, ət, balıq və ədviyyatların bolluğu təşkil edir. Buna baxmayaraq, bu məhsullar mükəmməl birləşir və yüksək xolesterola müsbət təsir göstərir. Pəhrizdə olan qidaların siyahısı:

Ədviyyatlar və otlar.
Feta kimi yumşaq pendirlər.
Zeytun yağı.
Balıq, midye, karides.
Quş, quzu.
Qırmızı şərab normada.
Buğda unundan hazırlanmış mayasız yastı çörək (pita).
Tərəvəz və meyvələr.
Yunan qatığı.
Taxıllar.

Yağlı ət, piy, kolbasa, qazlı şirin içkilər pəhrizdən qəti şəkildə xaric edilir. Çünki bu məhsullar qanda yüksək xolesterola səbəb ola bilər. Nümunə olaraq, bir həftə üçün hesablanmış yüksək xolesterol üçün aşağıdakı menyu təqdim olunur:

Gün 1

Səhər yeməyi üçün: üç ədəd qatıqla ətirli mərciməkli börek.
Nahar üçün krevetli qaymaqlı Brüssel kələmi şorbası ilə özünüzü təravətləndirin; meyvə nimçəsi və zeytun və tofu ilə salat.
Axşam yeməyində feta kubları və salat (albalı pomidor, xiyar, bir neçə zeytun) ilə doldurulmuş pide yeyə bilərsiniz.

2-ci gün

Günə yaxşı başlanğıc kəsmik-qarabaşaq zrazydır.
Nahar qəlyanaltı - mərciməkli yüngül şorba, tərəvəzli risotto.
Axşam saatlarında yaxşı əhval-ruhiyyəni zeytun yağı ilə ətirli, Provans otları ilə bişmiş qızılbalıq təmin edəcək.

3-cü gün

Səhər yeməyi - tərəvəz bulyonunda bişmiş qarabaşaq yarması.
Naharda tərəvəz ilə bişmiş ton balığı gücü bərpa edəcək; pomidor püresi şorbası.
Nahar üçün: toyuq döş və avokado ilə salat, zeytun yağı ilə ətirli, pide.

4-cü gün

Səhər yeməyi: doğranmış fındıq və badam ilə qatıq, bir az bal əlavə edə bilərsiniz.
Yüngül nahar yeməyi: balıq köftəsi ilə şorba, pomidor ilə bişmiş kartof.
Şam yeməyi: bir yumurta, limon suyu və zeytun yağı ilə tərəvəz salatı.

5-ci gün

Səhər yeməyi: suda yulaf ezmesi, bal və kişmiş əlavə etməklə.
Nahar üçün enerji verir - maye qaymaqlı ispanaq yarpaqlarından və qulançardan şorba-püresi; yabanı düyü ilə yüngül qaynadılmış qızılbalıq.
Şam yeməyi: kiçik albalı pomidoru və feta ilə bir pasta bişirin, kəpək qabığında, isteğe bağlı olaraq tofu kublarını doğrayın.

6-cı gün

Səhər yeməyi: quru meyvə sufle, yaşıl çay.
Nahar üçün - kələm şorbası, tərəvəzli toyuq güveç, bir pide.
Nahar üçün - sobada feta ilə zucchini, avokado və zeytun yağı ilə pide.

7-ci gün

Səhər yeməyi üçün: qatıq və bal ilə bişmiş balqabağı tökün.
Nahar: şampinon və chanterelles krem şorbası; toyuq, sarımsaq ilə qızardılmış, sobada şirin bibər ilə.
Şam yeməyi: midye və karides ilə yabanı düyü güveç.

Əsas yeməklər arasında qəlyanaltılar üçün xurma, quru gavalı, kişmiş, badam istifadə edə bilərsiniz. Belə bir pəhriz yalnız yüksək xolesterolu nizamlamağa kömək etməyəcək, həm də bədən çəkisini azaltmağa kömək edəcəkdir.

Pəhriz cədvəli № 10

Bişirmə üsulu əsasən qaynama və bişmədir. Yüksək xolesterol qızardılmış qidaların istifadəsini istisna edir. Gündə ən azı beş dəfə kiçik hissələrdə yemək tövsiyə olunur. Yatmadan iki saatdan gec olmayaraq axşam qəlyanaltı. İstehlak edilə bilən məhsullar:

Tərəvəzdən təzə sıxılmış şirələr, jele.
Tam buğda çörəyi.
Təzə tərəvəz salatları.
Sarısı olmayan yumurta.
Balıq: tuna, qızılbalıq, sazan.
Yağsız kəsmik, kefir və qatıq.
Kaşi.

Aşağıdakı məhsullardan imtina etmək lazımdır: yağ, yağlı ət və xüsusilə qırmızı, duzlu və hisə verilmiş balıq delikatesləri, yağlı pendirlər, turşu tərəvəzlər, xardal. Yüksək xolesterolunuz varsa, bir həftəlik nümunə menyusu belə görünə bilər:

Erkən səhər yeməyi: 1% süddə bişmiş qarabaşaq yarması, yumşaq qaynadılmış yumurta, südlü zəif yaşıl çay.
Nahardan əvvəl qəlyanaltı: bir parça qaynadılmış toyuq əti və ya təzə alma.
Nahar: arpa yarması, göbələk və xırda doğranmış balqabaq ilə tərəvəz bulyonu, bişmiş somon və ya bişmiş tərəvəz ilə sazan balığı (məsələn, bolqar bibəri, soğan, balqabaq), 1 stəkan təzə alma suyu.
Qəlyanaltı: itburnu çayı, qoz-fındıq və quru meyvələr (məsələn, gavalı və badam).
Şam yeməyi: az yağlı kəsmik, alma ilə qaynadılmış qızardılmış çuğundur, 1 stəkan az yağlı süd.
Gecə: 1 stəkan yağsız kefir.

Həftə ərzində siz tərəvəz, ağ quş əti və balıqdan müxtəlif çeşidli yeməkləri birləşdirə bilərsiniz. Qəlyanaltılar üçün banan və ya alma kimi qoz-fındıq, meyvələrdən istifadə edin. 10 nömrəli pəhriz masası yalnız damarların aterosklerozunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün deyil, həm də hipotiroidizm üçün tövsiyə olunur. Ən azı dörd ay müntəzəm pəhriz ilə yüksək xolesterol əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər.

Pəhriz masası nömrəsi 10A

Bu pəhriz bir sıra məhdudiyyətlərə malikdir:

Çörək - gündə maksimum 145 q.
Tərəvəz bulyonları - 180 ml-ə qədər.
Pendirlər, inci arpa və darının istifadəsi istisna edilir.
Çox isti və ya soyuq yeməklər yeməyin.

Yüksək xolesterola müsbət təsir göstərən 10 nömrəli pəhriz cədvəli hər gün belə görünür:

Səhər yeməyi: 1% süd ilə doğranmış yulaf ezmesi, yaşıl çay, kiçik alma.
Qəlyanaltı: kəsmik ilə bişmiş alma.
Nahar: buxarda hazırlanmış toyuq kotletləri, yağsız kartof püresi, yarım stəkan təzə alma şirəsi.
Günortadan sonra qəlyanaltı: gavalı və ya xurma.
Şam yeməyi: sobada bişmiş yerkökü-alma kotletləri, yarım stəkan yağsız kefir.
Yatmazdan əvvəl: yarım stəkan itburnu tincture və ya kasnı içkisi.

50 yaşdan sonra insanların 35%-dən çoxunda yüksək xolesterol var. Nəticədə aterosklerotik xəstəliyin irəliləməsi və miyokard infarktı, vuruş riski artır. Buna görə də, bu yaşda yüngül fiziki fəaliyyətlə birlikdə düzgün bəslənməyə riayət etmək xüsusilə vacibdir.

Pəhriz cədvəli №10C

Cədvəl № 10C xolesterolu azaltmaq üçün terapevtik pəhrizdir. Bu yemək üsulu aterosklerozun səbəb olduğu ürək-damar xəstəliyi və yüksək qan təzyiqi diaqnozu qoyulmuş insanlar üçün tövsiyə olunur. Bu menyuda bitki yağı, pəhriz lifi, yüksək miqdarda vitamin B, PP, C olan qidalar üstünlük təşkil edir. Menyunun gündəlik kalori miqdarı təxminən 2570 kkal təşkil edir. Gündə altı dozada fraksiya hissələri yemək lazımdır.

Yüksək xolesterola faydalı təsir göstərən tövsiyə olunan qidalara aşağıdakılar daxildir:

kəpək.
Dəniz kələmi.
Tərəvəz və meyvələr böyük hissələrdə yeyilə bilər.
Yumurtaları bir az bişirin və ya qaynadın, həftədə maksimum üç ədəd.
Qarabaşaq, yulaf ezmesi, arpa sıyığı.
Bal, gündə bir neçə qaşıq.
Spagetti vəziyyəti, çox bişməməyə çalışın.

Qadağan olunmuş qidalara 10 nömrəli yemək kimi menyu daxildir. Təxmini gündəlik pəhriz aşağıdakı kimidir:

Səhər yeməyi: yağsız qaynadılmış qarabaşaq yarması, mövsüm meyvələri ilə yüngül kəsmik kütləsi, çay.
Qəlyanaltı: bişmiş alma və ya quru ərik.
Nahar: bişmiş yerkökü, buxarda bişmiş çuğundur kotletləri, zeytun yağında azca qızardılmış tərəvəzli düyü şorbası, mövsümi meyvə kompotu.
Günorta qəlyanaltısı: şəkərsiz giləmeyvə smoothie və ya bir ovuc fındıq ilə bal.
Şam yeməyi: zeytun yağı və dəniz yosunu ilə mövsümi tərəvəzlərdən salat, limon dilimi və kəklikotu ilə bişmiş qızılbalıq (başqa yağlı balıq), qaynadılmış kartof, zəif yaşıl çay.
Yatmazdan əvvəl: bir stəkan 1% kefir.

Sağlam həyat tərzi təkcə pəhrizlə məhdudlaşmır. Yüksək xolesterol səviyyələri kompleks müalicə tələb etdiyindən. Fiziki məşqləri, həmçinin təmiz havada uzun gəzintiləri unutma.

aşağı karbohidratlı pəhriz

Aşağı karbohidratlı menyudan çıxarılan qidalara aşağıdakılar daxildir:

Şirin xəmir, ağ çörək.
Şəkər və fruktoza, bal.
Qazlı spirt və şəkərli içkilər.
Makaron və kartof.
Südlü şokolad.
Üzüm kimi şirin meyvələr.

Böyük miqdarda heyvan zülalları gündəlik pəhrizdə olmalıdır, məsələn, balıq, süd məhsulları, yağsız ət. Bir həftə ərzində aşağı karbohidratlı menyu belə görünə bilər:

bazar ertəsi

Doğranmış şampinonlar və pomidor ilə yumurta ağ omlet;
Kremli Toyuq və Brüssel kələmi şorbası. İki tam taxıl çörəyi;
armud;
Bolqar bibəri ilə bişmiş dana əti.

çərşənbə axşamı

Kefirdə kəsmik, kişmiş ilə nazik pancake.
Somon qulağı. İki dilim taxıl çörəyi.
Yaşıl alma.
İspanaq ilə bişmiş toyuq filesi.

çərşənbə

Az yağlı xama ilə pendirli tortlar.
Suda qarabaşaq və bişmiş toyuq kotleti.
Narıncı.
Soyuq toyuq.

cümə axşamı

Çırpılmış kəsmik.
Toyuq döşü ilə pendir şorbası. İki tam taxıllı tost.
Yarım qreypfrut.
Cilalanmamış düyü. Buxarlanmış balqabaq və kök kotletləri, təzə xiyar.

cümə

Bir yumşaq qaynadılmış yumurta sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir.
Yüngül qaymaqlı sousda bişmiş balıq.
Kivi və ya bir portağal.
Qaynadılmış lobya, püresi. Toyuq rulonları. Bir pomidor.
Yatmazdan əvvəl - bir stəkan kefir.

şənbə

Kəsmik və təbii qatıq.
Buxarda bişmiş quzu köftesi və bir xiyar.
Mandarin və ya alma.
Dəniz məhsulları. Zeytun yağı ilə arugula salatı.

bazar günü

Toyuq döşü ilə buxar omleti.
Brokoli ilə bişmiş hinduşka filesi.
Bir stəkan 1% kefir.
Tərəvəz ilə bişmiş dovşan (soğan, balqabaq, şirin bibər).

Bu pəhrizə riayət edərkən gündə iki litrə qədər maye qəbul etmək tövsiyə olunur. Qadınlarda aşağı karbohidratlı bir pəhrizin əks göstərişi ana südü və hamiləlik dövrü ola bilər. Vaxtında aşkar edilən yüksək xolesterol, qidalanma korreksiyası ilə uğurla müalicə edilə bilər. Hansı pəhrizə riayət etməlisiniz, yalnız iştirak edən həkim tarixinizin ətraflı təhlilindən sonra nəhayət qərar verə bilər.

paleo pəhriz

Paleo pəhrizinə daş dövrü əcdadlarımızın əkinçilik inkişaf etməmişdən əvvəl yediyi qidalar daxildir. Böyük miqdarda heyvan zülalları tarixdən əvvəlki qidalanmanın əsasını təşkil edir. Eyni zamanda, karbohidratlar və yağlar pəhrizdə daha az istifadə olunur. Əsas məhsul heyvan zülalını ehtiva edən ətdir. Məhz o, metabolik prosesləri sürətləndirir və artıq yağ yığılmasının qarşısını alır.

Paleo pəhrizi qanda xolesterolu azaltmaq üçün uyğundur, çünki heyvan yağının istehlakı azalır. Hər beş saatdan bir, gündə təxminən üç dəfə yemək tövsiyə olunur. Əsas icazə verilən məhsullar bunlardır:

Yağsız ət və quş əti.
Dəniz məhsulları, balıq.
Yağlar: zeytun, kətan toxumu, küncüt.
İstilik müalicəsi olmadan göbələklər, qoz-fındıq və toxumlar.
Təzə giləmeyvə, tərəvəz və meyvələr.

Şəkər və duz, baklagiller və dənli bitkilər, süd məhsulları, nişastalı tərəvəzlər (kartof, şirin kartof) belə bir pəhriz ilə pəhrizdən xaric edilir. Qidaları əsasən çiy və ya minimal istilik müalicəsindən sonra istehlak etmək tövsiyə olunur. Bu cür qidalanma qan damarlarını xolesteroldan və lövhə meydana gəlməsindən qorumağa kömək edəcəkdir. Paleo pəhriz prinsiplərinə əməl olunarsa, aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin yüksək səviyyələri normala qaytarıla bilər.

Keto pəhriz

Keto pəhriz karbohidratların minimum istehlakına əsaslanır. Bu baxımdan, bədən yağlardan və zülallardan daha çox enerji istehsal etmək üçün məşq edir. Bu yüksək xolesterol pəhrizi aşağı sıxlıqlı lipoproteinləri azaltmağa kömək edir. Eyni zamanda, "yaxşı" xolesterinin səviyyəsində artım var.

Ketogenik pəhrizdə olarkən çörək, şəkər, makaron, meyvə və şirniyyatlardan uzaq durun. Karbohidrat çatışmazlığı ilə bədən yağ ehtiyatlarını intensiv şəkildə parçalamağa başlayır.

Bu pəhriz aşağı karbohidratlı pəhrizə bənzəyir. Optimal menyu seçərkən aşağıdakı qaydalardan istifadə etməlisiniz:

Səhər yeməyi: Səhər 15 q-a qədər karbohidrat istehlak etməyə çalışın. Mənbə pendir və ya tərəvəz ola bilər. Kəpəkli tost əlavə edərək, pomidor ilə zeytun yağında bir omlet yemək tövsiyə olunur. Kalori miqdarı - 500-600 kkal.
Naharda karbohidratları məhdudlaşdırmaq lazımdır. Diyetisyenler toyuq köftesi (kartof, əriştəsiz) ilə şorba yeməyi məsləhət görürlər. Qeyd edək ki, yüksək xolesterol tərəvəz suyu yeməyi təklif edir. İkincisi, döş və bir parça pendir ilə qəhvəyi düyü yeyə bilərsiniz.
Şam yeməyi protein və lifin artan faizini ehtiva etməlidir. Quş və ya quzu əti, dana əti və yaşıl tərəvəzlər edəcək. Əti bişirmək, bir qaşıq zeytun yağı ilə tərəvəzlərdən salat hazırlamaq daha yaxşıdır.

Ketogenik pəhrizə riayət edərkən, bədən keton cisimlərinin (yağ turşusu törəmələri) istehsalına görə ketoz vəziyyətində olmaqla, "təcili" rejimdə işləyir. Buna görə də, belə qidalanma zamanı tibbi nəzarət lazımdır. Əlaqədar riskə baxmayaraq, yüksək xolesterol keto pəhrizi zamanı normallaşır.

Bəziləri pəhrizin xolesterolu azaltmaq üçün çox az iş görəcəyini iddia edir və statin qəbul etməyi məsləhət görür. Çox mübahisəli bəyanat. Bir çox həkimlər və ekspertlər bu barədə kökündən razılaşmırlar.

Ornish vegetarian pəhrizi

Pəhriz ilk dəfə Bill Klintonun şəxsi həkimi Din Orniş tərəfindən yaradılmışdır. Və istehlak edilən yağlara ciddi nəzarətə əsaslanır. Gündə 20 qramdan çox yağa icazə verilmir. Bu pəhriz bir şəxsə hiperlipidemiya, ateroskleroz və piylənmə diaqnozu qoyulduqda göstərilir. Əsasən menyu vegetariandır. Bu qida istehlak edilən qidalarda karbohidratların artan faizini xarakterizə edir.

Orniş bəslənməsini fiziki məşqlər, fiziki fəaliyyətlə birləşdirmək lazımdır. Yağların, zülalların və karbohidratların gündəlik balansı müvafiq olaraq 10, 25, 75% təşkil edir. İstifadəsi tövsiyə olunan məhsullar:

Tərəvəz, əsasən yaşıl.
Mərci, lobya, noxud.
Alma və armud.
Qarğıdalı, buğda və düyüdən hazırlanan qarabaşaq yarması sıyığı.

Orta dərəcədə yumurta, süd məhsulları, pendirlər, peçenye yeyin. Qırmızı ət, şiş və xəmir məhsulları, yağ, mayonez, zeytun, qoz-fındıq, toxumları qəti şəkildə istisna etmək lazımdır.

Həftə üçün nümunə menyu aşağıdakı kimi təşkil edilə bilər.

İlk gün

Səhər yeməyi: kasnı içkisi, az yağlı qatığa bir xörək qaşığı buğda kəpəyi əlavə edilir.
Nahar: pomidor ilə bişmiş bir neçə böyük kartof, xiyar, göyərti və Aysberq kahı salatı, yaşıl alma.
Qəlyanaltı: ərik və ya gavalı (3 ədəd), digər mövsümi meyvələr, az yağlı kəsmik.
Şam yeməyi: iki kəpəkli tost, alma və ya armud, az yağlı pendirlə səpilmiş bərk buğda spagetti, giləmeyvə kompotu.

İkinci gün

Səhər yeməyi: təzə sıxılmış portağal suyu, az yağlı süd ilə düyü sıyığı, bir stəkan kefir.
Nahar: göbələk və soğan ilə lobya, zeytun yağı ilə bəzədilmiş pomidor, yerkökü və xiyar ilə salat.
Günortadan sonra qəlyanaltı: çiyələk, buğda çörəyi.
Şam yeməyi: iki dilim kəpək çörəyi, yarım avokado, göbələk və yerkökü ilə bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı, yaşıl çay.

Üçüncü Gün

Səhər yeməyi: kofeinsiz qəhvə, giləmeyvə ilə bir fincan müsli və az yağlı süd.
Nahar: balqabaq dilimləri və ispanaqlı şorba, tərəvəzli kuskus, turşusuz vinaigrette.
Günortadan sonra qəlyanaltı: bir stəkan kefir, az yağlı peçenye.
Şam yeməyi: soğan və yerkökü ilə bişmiş badımcan yarımları, bir kasa mövsümi giləmeyvə, nanə çayı.

Dördüncü gün

Səhər yeməyi: nar suyu, balqabaq-zucchini pancake.
Nahar: brokoli və gül kələm şorbası, düyü ilə bişmiş qulançar və toyuq filesi.
Qəlyanaltı: az yağlı kəsmik, qatıq, yulaf peçenyesi əlavə edilir.
Şam yeməyi: yerkökü və soğan ilə bişmiş ağ kələm, istədiyiniz meyvə, qarağat kompotu.

Beşinci gün

Səhər yeməyi: alma suyu, taxıl qarışığından sıyıq.
Nahar: iki balıq kotleti, süd əlavə edilmədən və kiçik bir parça kərə yağı ilə kartof püresi.
Günortadan sonra qəlyanaltı: bir fincan az yağlı kefir, yaşıl alma.
Şam yeməyi: qulançar və yaşıl noxud şorbası, zəif çay.

Altıncı gün

Səhər yeməyi: kasnı içkisi, bal ilə yağsız kəsmik.
Nahar: zucchini və balqabaq püresi ilə qaynadılmış hinduşka döşü, portağal suyu.
Günortadan sonra qəlyanaltı: yulaf pudinqi, çox taxıllı çörək.
Şam yeməyi: düyü və tərəvəz ilə doldurulmuş iki kələm rulonu, mineral su.

Yeddi gün

Səhər yeməyi: kişmiş, hindiba ilə kəsmikli güveç parçası.
Nahar: 2 mərci və kök kotleti, düyü.
Qəlyanaltı: 3 bişmiş cheesecakes, portağal suyu.
Şam yeməyi: kəsmik və quru ərik ilə doldurulmuş alma, çobanyastığı çayı.

Bu pəhrizin qanunlarına ciddi riayət etməklə yüksək xolesterol normala qayıda bilər. Nəticə əldə etmək üçün nizamlılıq və özünə nəzarət çox vacibdir.

Fasiləli oruc

Oruc qan xolesterolunu azaltmaq üçün istifadə olunur. Yüksək xolesterol səviyyəsini tam aclıq elementləri olan bir pəhriz ilə bu şəkildə müalicə etmək mümkündür: qida çatışmazlığı ilə bədən həyat üçün enerji əldə etmək üçün aşağı sıxlıqlı lipoprotein ehtiyatlarından istifadə etməyə başlayır. Artıq 12 saatlıq aclıqdan sonra alternativ enerji mənbəyi olan xolesterin qana buraxılmağa və parçalanaraq enerji əmələ gətirməyə başlayır.

Bir həftə ərzində xolesteroldan aclığın təxmini sxemi:

İlk gün - yalnız təzə sıxılmış alma-kök suyu, su ilə seyreltilmiş 1: 2. İkinci gündə suyu su ilə seyreltmədən içə bilərsiniz. Nahar üçün 50 q sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü yeyə bilərsiniz. Üçüncüsü - üzüm-alma və yerkökü şirələri içmək. Yüz qram tərəvəz püresi ilə nahar və yatmadan əvvəl - kefir.

Dördüncü və beşinci gündə qızardılmış tərəvəz və meyvələri, gecə isə yüngül kəsmik əlavə edin. Altıncı və yeddinci gün səhər yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəz və meyvələrdən ibarət olmalıdır, axşam və naharda isə çox bişmiş qarabaşaq və ya darı taxılları yeyilməlidir. Belə bir ciddi pəhriz yalnız bir həkimlə məsləhətləşdikdən və tibbi nəzarət altında həyata keçirilə bilər. Yüksək xolesterolu tənzimləmək üçün vaxtaşırı terapevtik oruc kursunu təkrarlamaq lazımdır.

Yüksək xolesterol üçün optimal pəhriz seçmək asan deyil - müəyyən bir insanın bədəninin bütün xüsusiyyətlərini ətraflı öyrənmək lazımdır. Yoldaşlıq edən xəstəlikləri, cinsini, yaşı nəzərə almaq çox vacibdir. Yalnız düzgün tərtib edilmiş menyu hiperkolesterolemiyanın ağır nəticələrinin effektiv qarşısının alınmasıdır.